お酒がすすむ、しいらと鶏きんかんの燻製 レシピ・作り方
材料（２人分）
- きんかん ６個
- しいら（切り身） ２枚
- 醬油 大匙４杯
- 日本酒 １００ｃｃ
- 桜チップ 大匙１杯
作り方
-
1
ジップロックにきんかんとしいらをそれぞれ入れ、醬油、酒を半量に分けて入れます。
１晩冷蔵庫で寝かせます。 - 2 イージースモーカーに桜チップを入れて火にかけ、煙がでてきたら網にシイラときんかんをのせ、中に入れて蓋をします。
-
3
中弱火で１０分加熱したら火を止め、蓋をあけずに２０分放置します。
蓋を開け、粗熱がとれたら完成。
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関連情報
- 料理名
- しいらと金柑の燻製
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
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