ワインに日本酒に、ズッキーニとブルーチーズのタルト レシピ・作り方
材料（6～１０人分）
- タルト台 １台
- ズッキーニ（黄、緑） 各1/2本
- たまご ２個
- 豆乳 ８０ｃｃ
- 塩 少々
- 乾燥バジル、タイム 少々
- 白ワイン 大匙２杯
- ブルーチーズ ８０ｇ
- オリーブオイル 少々
作り方
-
1
ズッキーニは洗って薄目の輪切りにします。
フライパンを火にかけ、温まったらオイルを入れ、ズッキーニを加えます。 - 2 焼き目がついたら白ワインを加え、しんなりするまで炒めたら、塩、バジル、タイムを加えます。火を止め、粗熱がとれるまでおきます。
-
3
卵をボウルに割り入れ、豆乳を加えて混ぜたら、塩を少々加えます。
タルト台にズッキーニを並べ、卵液を入れ、チーズを散らします。 -
4
２００℃に余熱したオーブンで１５分焼きます。オーブンを開けずに１０分蒸らし、ドアを開けます。
１時間以上しっかりさまして完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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