彩り綺麗なイカワタ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 イカはワタを外し、中骨をとり、胴は輪切り、足は数センチに切る。
   ワタすみを取り除き置いておく。
2. 2 プチトマトはヘタをとり半分に切り、スナップえんどうは筋をとっておく。
3. 3 フライパンにオリーブオイルとスライスしたニンニクを入れて火にかけ、弱火でゆっくり香りを出す。
4. 4 イカをいれ軽く色が変わったら、スナップえんどうを加えさらに炒める。
5. 5 とっておいたイカのワタの中身をいれ、崩しながらからめ炒める。
6. 6 プチトマト、ワインを加えて炒め合わせ、塩コショウで味を整えてできあがり。