ワインに日本酒に、筍のバルサミコ酢ソテー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
たけのこはあらかじめ茹でておき、一口大にきります。
鍋に水、たけのこ、バルサミコ酢、オールスパイスを入れて火にかけます。煮立ったら弱火に落とし、塩と蜂蜜を加え、２０分煮ます。 -
2
粗熱が取れるまで放置します。
フライパンを火にかけ、温まったらバターを入れます。そこにたけのこを煮汁大匙４杯と共に加え、炒めます。片面焼いて焼き目がついたら裏返します。 - 3 煮汁にとろっとしてきたら火を止め、器に盛り付け、完成。
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- 料理名
- 筍のバルサミコ酢ソテー
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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