【白だし＋生姜チューブ】厚揚げと野菜の煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ナスは洗って斜めに切り込みを入れ、乱切りにする。
塩とサラダ油を絡めて、ふんわりとラップをかけ、レンジで5分加熱する（600w）
-
2
厚揚げはキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取り、8等分にする。
片栗粉を薄くまぶして、油を熱した鍋に入れ、中火で焼く。
- 3 ナスの加熱が終わったら、ザルに上げて水気を切る。
-
4
厚揚げが全面焼けたら、鍋の端に寄せてナスを焼く。
-
5
ナスに焼き目がついたら、白だし、水、しょうがを入れて、火を強める。
- 6 煮汁が沸騰したら冷凍ほうれん草を加え、再び沸騰したら蓋をして、弱めの中火で3分煮る。
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厚揚げに片栗粉をまぶして焼くことで、煮汁が絡んで美味しく食べられます☆