鰹のたたきで♪づけ丼 レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
鰹のたたきをスライスします。
すぐ食べたい時は薄く切ると、浸け時間が短くてもしっかり浸かります。
今回は朝食用に一晩浸け置くので、厚め(5ミリ巾くらい)に切りました。
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2
○の調味料をよく混ぜ、鰹のたたきを入れます。
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3
ひっくり返して調味料を全体に絡ませます。
長く置く場合は、落し蓋のようにラップを被せて置いておくと、まんべんなく馴染みます。
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4
温かいご飯を丼に盛り、浸けたたたきを並べます。
真ん中に卵黄を乗せます。
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5
浸け汁を回しかけ、刻んだ青ねぎを散らして完成です。
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