簡単オードブル、秋刀魚と洋梨のキャベツ巻き レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 秋刀魚を三枚におろし小骨をとります。塩を軽くし、白ワインビネガーフェンネルと共にタッパーに入れ、冷蔵庫で１晩寝かせます。
- 2 鍋に湯を沸かし、キャベツをさっとゆでます。流水で冷やし、レモン果汁と塩を軽くまぶして１０分おきます。洋梨の皮をむき、拍子切りにします。
- 3 秋刀魚の皮を引き、キャベツの上にのせ、洋梨をのせます。巻いて一口大に切って完成。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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