海と山の旨味、ホヤとポルチーニの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 ２合
- 蒸しホヤ １玉
- 乾燥ポルチーニ １０ｇ
- 水 ２合弱
- 日本酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
分量の水に乾燥ポルチーニを１時間つけておきます。ホヤを一口大に切ります。
米をあらって炊飯窯に入れ、ホヤ、ポルチーニを水ごと加えます。 -
2
酒、醤油、塩で味を調え、蓋をして通常炊飯します。
炊きあがったらしゃもじで混ぜ、再び蓋をし、３分蒸らして完成。
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- 料理名
- ホヤとポルチーニの炊き込みご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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