【宮城食材】マテ貝とアカモクの卵とじ レシピ・作り方
材料（２人分）
- マテ貝 ４枚
- ギバサ ６０ｇ
- 長葱 ２０ｇ
- 卵 ２個
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 大匙３杯
- 塩 少々
作り方
-
1
鍋にマテ貝を入れ、水、塩、酒と共に火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、２分煮て火を止めます。粗熱がとれたら一口大に切ります。
アカモクはあらかじめ茹で、粗みじん切りにします。 - 2 鍋に煮汁、マテ貝、小口切にした葱を加え火にかけます。煮立ったらアカモクを加え、１分煮ます。溶き卵を加え、半熟状になったら火を止め、完成。えんどう豆があったら彩りに使うと綺麗です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
