【高知食材】四万十ターキーの旨煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 四万十ターキー胸肉 １００ｇ
- 生姜 １片
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 大匙３杯
- 醤油 大匙２杯
- 味醂 大匙１杯
作り方
-
1
全ての調味料と生姜を鍋に入れ、火にかけます。煮立ったら火を止め、粗熱がとれるまで放置します。
調理用の真空パックに肉、煮汁を入れて真空パックにします。 - 2 かんすけに水を入れ、７０℃にセットします。１時間煮ます。かんすけをとめ、粗熱がとれたらパックを開け、器に盛り付け完成。
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- 料理名
- 四万十ターキー旨煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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