【宮城食材】牡蠣とトマトの炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
- 1 米をといで炊飯釜に入れます。牡蠣を軽く水洗いし、鍋に水、酒、塩と共に入れます。煮立ったら灰汁をとり、１分煮て牡蠣をとりだします。トマトのへたを切り落とします。
- 2 トマトの下部に十字の切れ目を入れ、米の上にのせます。牡蠣の煮汁を２合のメモリよりやや少なく入れます。蓋をしめ、通常炊飯します。炊き上がったら全体をきるように混ぜます。
- 3 牡蠣を加え、ふたたび蓋をして３分蒸らします。茶碗に盛り付け、みじん切りにした芹をあしらって完成。
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- 料理名
- 牡蠣とトマトの炊き込みご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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