簡単！じゃがいものニョッキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもを洗って、皮付きのままラップをしてレンジ600wで3分。上下を返して更に3分チンします。
   つまようじを刺してみて、まだ固いなら10秒ずつ足して様子をみて下さい。
2. 2 ポリ袋に小麦粉・片栗粉を入れて、まだ温かいじゃがいもの皮を剥いてそこへ入れます。
   火傷に気をつけて、まだ温かいうちに弾力が出るまでよくこねて下さい。
3. 3 手に油を塗って、できた生地を白玉団子くらいにちぎり丸め、少し押さえてフォークでニョッキの形に仕上げて下さい。
4. 4 鍋にたっぷりのお湯を沸かし、ニョッキを茹でます。
   茹で過ぎると崩れてしまうので、浮き上がってきた順からすぐ取り出して下さい。
   お好みのソースをかけてどうぞ♬