おうち居酒屋、鮭レバーの生姜煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鮭の肝臓 １尾分
- 鮭の心臓 １尾分
- 生姜 ２０ｇ
- 水 ２００ｃｃ
- 日本酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
- 蜂蜜 大匙１杯
作り方
-
1
鮭の内臓と心臓を軽く水洗いし、肝臓は一口大に切ります。
鍋に湯を沸かし、内臓を加えて湯通しします。ざるにあげ、湯切りします。 -
2
分量の水と酒、醤油、細切りにした生姜を入れ、内臓を加えます。
火にかけ、煮立ったら蓋をし、１０分煮ます。蓋を開け、蜂蜜を加え、汁が1/3量になるまで煮詰めます。 - 3 火を止め、粗熱がとれたら完成。
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- 料理名
- 鮭肝臓の生姜煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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