うちバル、白身魚のローズカルパッチョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鯛 １柵
- exヴァージンオリーブオイル 大匙１杯
- レモン汁 大匙１杯
- ローズソルト 少々
作り方
- 1 鯛の鱗と内臓をとり、三枚におろします。小骨をとったら薄切りにし、皿に並べます。皮目を料理用バーナーで軽く炙ります。
- 2 レモン汁、オイルを回しかけ、最後のローズソルトを散らして完成。
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- 料理名
- 白身魚のローズカルパッチョ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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