煮さんま レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 さんまは頭と内臓を取り除き、２つに切る。
- 2 ねぎは長さ５ｃｍほどに切る。しょうがは薄切りにする。
- 3 鍋に水を入れて強火にかける。沸いたら酒、ねぎ、しょうがを入れる。
- 4 さんまを鍋に並べて入れる。めんつゆを入れ、中火で１０分ほど煮る。
- 5 みりん、醤油を加え、さらに５分ほど煮て味をしみこませる。煮汁が煮詰まってきたら火を止める。
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