おうち居酒屋、牡蠣と鰤の炙り仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生牡蠣 ２枚
- ぶり（いなだ、わらさ） １柵
- 酒 大匙１杯
- 塩 少々
- 大葉ジェノベーゼ 大匙２杯
作り方
- 1 大葉でジェノヴェーゼソースを作ります。レシピＩＤ：1990015120
- 2 牡蠣は生食できるものを使います。ブリも刺身用を使い、一口大にきります。両方に酒と塩をふり、料理用バーナーで表面に焼き目がつくまで炙ります。
- 3 器に盛り付け、ジェノベーゼソースをあしらって完成。ポン酢でいただいても美味しいですよ。
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- 料理名
- 柿と鰤の炙り仕立て
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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