減塩☆ナッツなど乾物が支えるサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- ＜ドレッシング＞
- 醤油 14ｇ（塩分２、６ｇ）
- みりん 14ｇ
- 酢 14ｇ
- マヨネーズ 12ｇ（塩分０、２ｇ）
- すりゴマ 大匙１
- ＜サラダ＞
- キュウリ（千切り） ５０ｇ
- 人参（千切り） 50ｇ
- レモン汁 小さじ１
- プチトマト（2～４等分にカット） ７５ｇ
- サラダ菜（手で一口大にちぎる） ２５ｇ
- 水菜（一口大にカット） ２５ｇ
- 塩茹で枝豆（加工品） ３０ｇ（塩分０、３９ｇ）
- 長ひじき 20ｇ（戻した状態）
- 豆腐 １７０ｇ（無塩）
- アーモンド（５ｍｍ角にカット） １０ｇ（無塩）
- 小エビ（乾物） 大匙１
作り方
-
1
千切りした人参にレモン汁をまぶす。
豆腐は水切りして、一口大に手でちぎる。
アーモンド、小エビは
乾煎りする。 - 2 ①を含むすべてのサラダの材料をお皿に盛ります。
-
3
ドレッシングの材料すべてをホイッパーを使って混ぜ合わせます。
②の上にかけます。
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- 血圧が高めの方
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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