しみじみ美味しい、うまづらはぎの小鍋仕立て レシピ・作り方
材料（２人分）
- うまづらはぎ（かわはぎ） ２匹
- 葱 １本
- 木綿豆腐 １／２丁
- 水 ６００ｃｃ
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙２杯
作り方
- 1 うまづらはぎの頭をおとし内臓をとります。ぶつ切りにします。葱を２センチ幅にきり、豆腐を一口大に切ります。魚グリルで葱と豆腐を焼き目が付くまで７，８分焼きます。
- 2 鍋に水、酒、魚を入れて火にかけます。煮立ったら灰汁をとり、焼いた葱、豆腐、醤油を加えます。弱火でことこと７，８分煮ます。魚に火が通ったら完成。
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- カテゴリ
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- 料理名
- うまづらはぎの小鍋仕立て
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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ぽのぽ2022/01/09 19:20
とっても美味しかったです♪有難うございます！
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