炊飯器で簡単、鱧飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 ２合
- 鱧 1/2尾
- 水 ２合弱
- 酒 ５０ｃｃ
- 醤油 大匙１杯
- 塩 小匙1/2杯
- 実山椒 小匙１杯
作り方
- 1 鱧を一口大に切ります。米をといで炊飯釜に入れ、水、酒、醤油、塩、実山椒を加えて軽く混ぜます。上に鱧をのせたらふたをし、通常炊飯します。
-
2
炊き上がったら鱧を取り出し、ご飯をきるように混ぜます。鱧を戻し、再度ふたをし３分蒸らします。
ふたを開け、盛り付け、完成。
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- 料理名
- 鱧飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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