煮込まない!ホタテとブロッコリーの炒めカレー レシピ・作り方
材料(2人分)
作り方
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1
ブロッコリーの子房を切り分ける。
ホタテは縦半分に切る。 -
2
フライパンをあたため、油をひく。
火は強火。 - 3 ★の調味用混ぜて調味液を作る。
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4
ホタテ、ブロッコリーを炒める。
ブロッコリーの色が変わったら調味液を加えて少しとろみが付くまで火を通す。 -
5
お皿にご飯を盛り、炒めカレーをよそう。
粗引きコショウを振りかけて完成。
きっかけ
カレー好きなのですが、煮込まずに短時間で作れないか考えて作ってみました。
おいしくなるコツ
ブロッコリーは炒めすぎず、歯ごたえを残すのがコツ。 ホタテをエビに変えても美味しくできます。
- レシピID:1990030217
- 公開日:2015/07/29
関連情報
- 料理名
- ホタテとブロッコリーの炒めカレー
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煮込まずにできるのであっという間に完成です。