オーブンで簡単！ワンプレートでローストチキンカレーレシピ・作り方

Name: オーブンで簡単！ワンプレートでローストチキンカレー
Total time: 1 h
Yield: 2
Ingredients: ご飯 お茶碗3杯; 鶏もも肉 2枚; 塩コショウ 少々; ☆カレー粉 大さじ2; ☆オイスターソース 大さじ1; ☆ソース 大さじ1; ☆しょう油 大さじ1; ☆オリーブオイル 大さじ1; ☆おろしニンニク(チューブ 2cm; ☆おろししょうが(チューブ 2cm; ★マヨネーズ 大さじ1; ★牛乳 小さじ1; ブロッコリー 1房

約1時間
500円前後

はなさくケンゾウ

ローストチキン風のカレーをオーブンで簡単に。
ワンプレートでいただきます。

みんながつくった数 27 件

材料（2人分）

ご飯お茶碗3杯
鶏もも肉 2枚
塩コショウ少々
☆カレー粉大さじ2
☆オイスターソース大さじ1
☆ソース大さじ1
☆しょう油大さじ1
☆オリーブオイル大さじ1
☆おろしニンニク(チューブ 2cm
☆おろししょうが(チューブ 2cm
★マヨネーズ大さじ1
★牛乳小さじ1
ブロッコリー 1房

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作り方

1 鶏もも肉の水分をキッチンペーパーで拭く。
肉の面に切れ目を4、5本入れる。
2 鶏もも肉に塩コショウを振る。
3 ボウルに☆の材料を混ぜる。
2の鶏肉をボウルにいれ、肉に調味液を和えて10分～1時間程度おく。
※長時間寝かす際には肉にぴったり付くようにラップをかける。
4 オーブンの天板にクッキングシートを引いて、鶏肉を並べる。

クッキングシートがない場合はアルミホイルに薄く油を引いて代用する。
5 ブロッコリーは食べやすい大きさに切る。
6 250度のオーブンで皮面を下にして15分焼く。

天板の隙間にブロッコリーを並べる。
鶏肉を裏返して10分焼く。
7 ★の材料を混ぜてマヨネーズソースを作る。
8 鶏肉をオーブンから出し、アルミホイルで包んで10分～15分程度おく。その後、食べやすい大きさに切る。
9 お皿にご飯をもり、肉、ブロッコリーをのせる。
★のマヨソースをかけてお好みで粗挽きコショウをふる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

コストコで買った大量のカレー粉と鶏肉を使って、大好きなお肉のオーブンのローストを作ってみました。

おいしくなるコツ

鶏肉をオーブンから出して少し置いてから肉を切ると肉汁があまり出ずに切れます。浸けダレにオイスターソースを入れると味に深みが出ます。

レシピID：1990030336
公開日：2015/08/10

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レシピへのコメント

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楽天レシピ 2018.06.11　16:24

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月15日(金)のPickupレシピコーナーに、はなさくケンゾウさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪