うちバル、鮪頬肉のステーキ レシピ・作り方
材料（２人分）
- まぐろ頬肉 ２きれ
- オリーブオイル 大匙１杯
- バター １０ｇ
- 酒 ５０ｃｃ
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
鮪にあらかじめ塩、胡椒して５分ほどおいておきます。
フライパンを火にかけ、温まったらオイルを入れます。鮪を入れ、焼き目がつくまで５分ほど焼きます。 - 2 焼き目がついたら裏返し、同様に焼き目をつけます。フライパンに酒を加え、ふたをし５分ほど蒸し焼きにします。鮪に火が通ったらふたを開け、バターを加えます。
- 3 軽く塩、胡椒をして味を調え、完成。
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- 料理名
- 鮪頬肉のステーキ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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