おうち居酒屋、昆布締めぶりの鏑柚子 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ぶりは刺身用のものを使い軽く塩をして５分おきます。出汁用昆布に酒をまぶしておいておきます。ぶりの水気をキッチンペーパーでふき、昆布でしっかり巻きます。冷蔵庫で２日寝かせます。
-
2
ぶりを薄切りにし器にもりつけます。かぶの皮を剥いておろし、柚子の搾り汁、塩少々と和え、ぶりの上にあしらいます。
細切りにした柚子皮をあしらって完成。
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- 料理名
- ぶりの昆布締め、おろし蕪仕立て
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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