ナッツ香る、冷製ハニーニンジンポタージュ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
ニンジン、じゃがいも、玉ねぎは皮を剥き粗みじん切りにします。
鍋に水と白ワインを入れ、全ての野菜を入れます。蓋をして火にかけ、煮立ったら弱火にし、ことこと５，６分煮ます。 -
2
火を止め、粗熱が取れたらミキサーに入れ、豆乳を加えてポタージュ状になるまでかけます。
塩を加えて味を調えます。 -
3
タッパー等の保存容器に入れ、冷蔵庫でしっかり１時間以上冷やします。
取り出し、器に盛り付けたら粗く刻んだカシューナッツをあしらいます。 - 4 蜂蜜をまわしかけて完成。
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- 料理名
- 冷製ニンジンポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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