日本酒がすすむ、ホタルイカと麩の霙煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
-
1
麩はあらかじめ３０分程水につけ、戻しておきます。水気を絞ります。
ホタルイカを洗って鍋に入れます。 -
2
水、酒、味醂を加えて一煮立ち、灰汁がでたらとります。そこに麩を加え、３分煮ます。
大根の皮をむきおろします。 - 3 大根を加えたら１分煮、醤油で味を調え、完成。
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- カテゴリ
- 日本酒に合うおつまみ麩
- 料理名
- ホタルイカの霙煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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