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小麦粉不使用おとなのスイート安納芋ブッシュドノエル レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • 安納芋

    4本

  • ラム酒づけレーズン

    大匙3杯

  • 適量

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
小麦粉不使用おとなのスイート安納芋ブッシュドノエル

安納芋で作る、ノンオイル、小麦粉不使用でヘルシーなちょっとおとなのなんちゃってブッシュドノエル。

作り方

  • 1

    レーズンはあらかじめラム酒又はブランデーにつけておきます。
    安納芋の皮を剥き、一口大に切ります。
    鍋に入れ、ひたにたに水を入れたらレーズンをつけておいたラム酒を大匙1杯加えます。

  • 2

    火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、安納芋が柔らかくなるまで7,8分煮ます。
    柔らかくなったらざるにあげ、汁気を切ります。
    ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。

  • 3

    そこにラム酒漬けレーズンを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
    クッキングシートの上に取り出し、筒状に丸め、冷蔵庫で2,3時間しっかり冷やします。

  • 4

    取り出し、フォークで木目模様をつければ完成。
    一口大に切ってどうぞ。

きっかけ

安納芋で作る、ノンオイル、小麦粉不使用でヘルシーなちょっとおとなのなんちゃってブッシュドノエル。

レシピID: 1990023690

公開日:2014.01.13

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関連情報

料理名
安納芋とラムレーズンのサラダ
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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