小麦粉不使用おとなのスイート安納芋ブッシュドノエル レシピ・作り方
材料（４人分）
- 安納芋 ４本
- ラム酒づけレーズン 大匙３杯
- 水 適量
作り方
-
1
レーズンはあらかじめラム酒又はブランデーにつけておきます。
安納芋の皮を剥き、一口大に切ります。
鍋に入れ、ひたにたに水を入れたらレーズンをつけておいたラム酒を大匙１杯加えます。 -
2
火にかけ、沸騰したら弱火に落とし、安納芋が柔らかくなるまで７，８分煮ます。
柔らかくなったらざるにあげ、汁気を切ります。
ボウルに入れ、マッシャーなどでつぶします。 -
3
そこにラム酒漬けレーズンを入れ、しっかり混ぜ合わせます。
クッキングシートの上に取り出し、筒状に丸め、冷蔵庫で２，３時間しっかり冷やします。 -
4
取り出し、フォークで木目模様をつければ完成。
一口大に切ってどうぞ。
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- カテゴリ
- さつまいも
- 料理名
- 安納芋とラムレーズンのサラダ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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