素朴な薄味 大根の葉でおから煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 生おから ５０ｇ
- 大根の葉（茎） １本分
- 油揚げ（細切り 冷凍） １枚分
- だし汁 １５０ｍｌ
- ☆酒 小匙 １
- ☆素焚糖 小匙 １
- ☆本みりん 小匙 １・５
- ☆白醤油 小匙 ２
- オリーブオイル 小匙 １
作り方
-
1
大根の葉は細かく刻む
☆葉先は切り落とされて売られているので、葉というよりも茎に近い感じです -
2
なべにおからと１を入れてオリーブオイルで炒める
- 3 だし汁と油揚げ、☆印を入れて沸騰するまで中火で加熱、沸騰してきたら弱火にして汁気がなくなるまで１５分ぐらい弱火で煮込む
- 4 汁気が少なくなってきたら汁気を飛ばすように、火を少し強くして煮詰めて火をとめる
-
5
できあがり♪
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小太郎１２１２2014/01/13 07:47
(○´∀｀)ﾉｵﾊﾖ～ｩ♪
素朴な味わいって美味しいよね❤
大根を先日お友達から葉っぱ付きで貰ったの～＾＾売ってるときも葉っぱ付いてれば良いのにね＾＾；感謝＾＾
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