イージースモーカーで、燻製五目かた焼きそば レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 鍋又はフライパンに出汁を入れ、酒、オイスターソース、醤油を入れて一煮たち。塩、胡椒で味を調えたら水溶き片栗粉を加え、とろみをつけます。
-
2
火を止めます。
中華めんは袋ごとレンジに入れ、５００ｗで１分加熱し柔らかくします。
網の上に麺をのせます。 -
3
白菜は一口大、にんじんは薄い拍子切り、葱は斜め切り、椎茸は薄切りにします。
麺のうえに野菜をのせ、その上に帆立、くんせいしたうずらの卵をのせます。 -
4
軽く塩、胡椒をし、蓋をしめます。
火にかけ、煙がでてきたら５分加熱。
火を止め、保温器に入れ、２０分放置します。 -
5
蓋をあけたら麺以外の具材をあらかじめ作っておいた餡に加え、軽く２，３分加熱します。
皿に麺を盛り付け、餡をかけて完成。
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- カテゴリ
- 燻製
- 料理名
- 燻製かた焼きそば
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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