旬を味わう♪ 柿と牛蒡のマヨサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 牛蒡 １本
- 柿 １こ
- マヨネーズ（カロリー６５％オフ） 大匙 １
- 胡麻 大匙 １
- ☆酢水（あく抜き用） 適量
作り方
-
1
牛蒡は皮をこそげ落とし、ささがきにして酢水に１５分ぐらい浸し灰汁抜き後に、熱湯で８分ぐらい湯がく
☆牛蒡の食感はお好みで、ゆでる時間を調節してください -
2
柿は２ミリ幅ぐらいの櫛型にきったら、細くカット
☆牛蒡に形を合わせましたが切り方はお好みで - 3 しっかりと水気を切った牛蒡ボールに入れてマヨネーズと混ぜあわせ柿を入れてざっくりと混ぜる
-
4
お皿にとりわけ胡麻をふりかけたら出来上がり♪
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柿の甘さでマヨが少なめでもヘルシ～で美味しい！