これぞ究極の秋、秋刀魚の秋鮭白子包み焼き レシピ・作り方
材料（２人分）
- 秋刀魚 ２尾
- 鮭の白子 ２腹
- 酒 大匙２杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
秋刀魚は頭をおとし、内臓をとって洗ったら三枚におろします。
骨抜き又はピンセットで骨をとったら水気を拭き、バット等に並べ酒と塩をします。 -
2
白子も筋を取り、酒と塩をして１０分程おいておきます。白子を一口大に切ります。
秋刀魚一切れを半分に切り、白子を
くるっと巻いたら爪楊枝で止め、同様にして合計８個作ります。 - 3 塩胡椒を、軽くし、トースター又は魚焼きグリルで５，６分。焼き目がつくまで焼いたら完成。
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 秋刀魚の白子包み焼き
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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言葉はいらない。。。