鳥皮と茄子のこく旨お味噌汁 レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
鳥皮は小さめの一口大に切る。
茄子は皮を剥いて半分に切ってから斜めに４〜５mmに切り水にさらしてアクを抜く。
ねぎは斜めに切る。
キャベツは一口大にちぎる。 - 2 鍋にバターと鳥皮をいれて火にかける。皮から油が出てきたら茄子、ねぎ、キャベツを加えて炒める。
- 3 全体に火が通ったら水とほんだしを加えて煮立たせる。
- 4 味噌を溶かして加える。
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- 料理名
- 鳥皮となすのみそ汁
soraちゃんママ
野菜をたくさん使って、健康的で、経済的で、美味しくて、楽しい料理を考えながら毎日愛情こめて作っています。そんな私の楽しみはみんなが寝てからのおやつタイムとパン作り！パン作りは実験みたいで面白いのです！！
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