お弁当にビールの供に、ゴーヤチャンプルーパスタ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 パスタは前夜に茹で、しっかり湯切りした後ジップロック等に入れ、冷蔵庫に保管しておきます。
-
2
ゴーヤを半分に切ったらスプーンでくりぬいて種をとり、薄切りにします。ニンジン、たまねぎも同様の薄切りにします。
ボウルにタマゴを割入れ、溶きほぐしたら軽く塩を加えます。 -
3
フライパンを火にかけ、温まったところで油を加え、全体に広げます。
全ての野菜を加え、１，２分加えしんなりするまで炒めます。
そこにパスタを加えたらタマゴも加えます。 - 4 酒、醤油を加え水気がなくなるまで炒めたら塩を加えて味をととのえます。仕上げに鰹節をかけ、完成。
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- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤチャンプルーパスタ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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