切り分けいらずのスマートピザ レシピ・作り方

作り方

1. 1 計りにボウルをのせる。
   砂糖、塩、ぬるま湯を入れてスプーンで混ぜ合わせる。
2. 2 イーストを振り入れ１分ほど待ってからオリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。
3. 3 強力粉を加えてスプーンで粉っぽさがなくなるくらいまで混ぜ合わせる。ボウルの内側に広げるように貼付けてラップをして室温で２時間発酵させる。
   （写真はバジル入りで作ったときのものです）

   

4. 4 スプーンでひとまとめにし、軽くガスを抜いてから再びラップをして冷蔵庫で半日〜１日くらい低温発酵させる。

   

5. 5 打ち粉をして取り出し、包丁で８等分して丸める。１０分ほどおいたら綿棒で薄く、長細くのばす。

   

6. 6 お好みのソース、具、チーズをのせて２０℃に予熱したオーブンで１８〜２０分焼く。
7. 7 くりーむコロッケを作った残りのホワイトソース＆チーズでグラタンピザ。

   

8. 8 バジルペースト＆ミニトマト＆ベーコンのピザ