ふわふわ豆乳パンケーキのヘルシー卵サンド レシピ・作り方
酔いどれんぬ
ふんわり豆乳パンケーキにヨーグルトで作ったヘルシーたるたるを挟んだ、体に心に優しい美味しさの卵サンドです。お弁当にもお勧めですが、週末ブランチにもご機嫌な一品。
材料（２人分）
- ホットケーキミックス １カップ
- 豆乳 １カップ
- レタス ２枚
- たまご ２個
- ヨーグルト 大匙２杯
- 粒マスタード 小匙１杯
- 塩、黒胡椒 少々
作り方
-
1
ホットケーキミックスと豆乳を混ぜ合わせます。
フライパンを火にかけ、温まったところで1/8の量の生地を丸く流し入れます。表面にふつふつ穴があいて着たら裏返し、さらに１分程焼きます。 -
2
同様にし、合計８枚焼きます。
卵はあらかじめ茹でて茹で卵を作り、殻を剥いて微塵切りにします。ボウルに入れ、ヨーグルト。粒マスタードを加えて良く混ぜます。 -
3
塩、黒胡椒で味を調えます。
レタスを一口大にちぎり、パンケーキの上にのせます。その上に卵をのせ、もう一枚で挟みます。
軽く上から押えて完成。
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- カテゴリ
- ホットケーキミックス
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- パンケーキ ホットケーキミックス ヨーグルト たまごサンド
- 料理名
- パンケーキ卵サンド
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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■instagramはyoidorennuです。
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