オードブルにも、具なし巻きずしでお好みのっけ寿司 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 米 １合
- 水 １合弱
- 米酢 1/4カップ
- 塩 小匙１杯
- 焼き海苔 ２畳
- ふぐのお刺身 １柵
作り方
-
1
米を若干水を少なめに炊きます。
炊きあがったら熱いうちに飯台等にあけ、塩を混ぜ合わせた米酢を全体にふりかけます。切るようにまぜ、団扇であおぎながら冷まし酢飯を作ります。 -
2
水っぽさがなくなったところで、焼き海苔１枚の上に半分の量を広げ、くるくると巻いて行きます。
巻き終えたらしっかり押さえます。同様にもう１個作ります。 - 3 包丁で１．５～２センチ幅に切り分けたら、後は薄切りにしたお刺身をのせてどうぞ。シーチキンやアボカド、いくらを載せても美味しいですよ。
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- 料理名
- フィンガー巻き寿司
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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