銀杏と小松菜の茶碗蒸し♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 だし汁は削り鰹でとった一番だしを使いました。お好みの濃い目のだし汁で作ってください

   

2. 2 小松菜は１センチ幅ぐらいに切り、銀杏と一緒に器に入れる

   

3. 3 ボールにたまごを割ってほぐしたら、酒、みりん、調味の素、塩をほんの少し入れてしっかりとかき混ぜ、茶漉しでこして具の上からたまご液を流しいれる

   

4. 4 お湯が沸騰した蒸し器に入れて、弱火で１３分ぐらい蒸す

   

5. 5 ☆蒸し時間はたまごのかたまり具合をみながら調節してください

   

6. 6 できあがり♪
   ☆たまごが１こなので固まりが緩いです