素朴 醤油麹で冬瓜と葱のお吸い物 レシピ・作り方
材料（２人分）
- だし汁（削りかつお） ４００ｍｌ
- 冬瓜（皮なし） ８０ｇ
- 葱 １０センチ
- 醤油麹 小匙 ２
- 酒 小匙 １
作り方
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1
冬瓜は皮を剥いたら薄くスライスする
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2
だし汁を鍋にいれて、冬瓜を入れて中火にかけ沸騰したら醤油麹と酒を入れて味を整え、弱火にして冬瓜が柔らかくなるまで煮る
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3
冬瓜に火が通ったら、斜め切りにした葱を入れて再び沸騰したら火を止める
-
4
できあがり♪
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- カテゴリ
- うり（瓜）
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mariron★2012/12/04 15:47
青ネギを使いました。冬瓜は沈んじゃって見えませんが(^^；
おいしかったです(^^♪ごちそうさまでした。
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