圧力鍋で骨まで食べられる、基本の秋刀魚の生姜煮 レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
酔いどれんぬ
圧力鍋を使えば、旬の秋刀魚の美味しさと栄養をもりっといただけます。本来、臭みを消すために入れる生姜が、味しみしみで最高のつまみ。大目に入れるのが酔いどれんぬ流。
材料（２人分）
作り方
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1
秋刀魚は筒切りにし内臓をとり綺麗にあらいます。
圧力鍋に水を入れ、秋刀魚を並べます。そこに薄切りにした生姜を加え、さらに酒、醤油、味醂を加え蓋をしめます。 -
2
強火にかけ、圧力がかかったら中弱火に落とし、１５分加圧。
火を止め、圧力が抜けるまで放置します。
蓋をあけ粗熱が取れるまで置いておけば完成。 - 3 熱いうちも美味しいですが、保存容器に移して一晩しっかり冷蔵庫で冷やしても、味がしっかりしみて肴にうってつけ。
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- 料理名
- 秋刀魚の生姜煮
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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菊丸330974082018/10/18 15:46
白い御飯にぴったりです。 -
ちっち09092012/10/16 14:12
味が染み染みで、ハンパなく美味しかったです！！！！！
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