夏野菜とソーメンで和風パスタ風 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚ばら肉 ８０ｇ
- 白ワイン 大さじ２
- 塩 小さじ１／４
- こしょう 小さじ１／８
- にんにく（みじん切り） ２かけ
- 玉ねぎ（薄切り） １００ｇ
- ピーマン（短冊切り） ２個
- プチトマト（２等分にカット） ６個
- ナス（短冊切り） １００ｇ
- 大葉（１ｃｍ角にカット） ３枚
- ポン酢醤油 大さじ２
作り方
-
1
豚ばら肉と白ワインをフライパンで炒める。
油が出始めたらニンニクも加え、塩こしょうする。
お肉に火が通ったら、
玉ねぎ、ピーマン、ナスを投入して、好みの硬さに炒める。 -
2
トマトも加えて、１分程度炒める。火を止める寸前に大葉とポン酢醤油を加えて混ぜる。
-
3
ソーメンを茹でて、水でしめ、
しっかり水切りする。
②を再度点火してソーメンを加え、炒めながら混ぜ合わせたら完成です。
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関連情報
- カテゴリ
- 素麺・冷麦
- 料理名
- 夏野菜とソーメンで和風パスタ風
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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和風のソーメン炒め（和風のパスタ風）
になります。