サラダ感覚、キャベツと旬の夏野菜の重ね漬け レシピ・作り方
- 5分以内
- 100円以下
酔いどれんぬ
キャベツとキュウリ、大葉、ニンジンを重ね漬けした彩り豊かな漬物。漬物といっても気負うことのない簡単浅漬けで、週末作っておけば、朝ご飯に酒の肴にと大活躍の常備菜。
材料（２～４人分）
作り方
-
1
野菜を全て洗います。
キャベツは葉それぞれを４等分し、キュウリとニンジンは薄切りにします。大葉は細切りにします。
漬物容器にキャベツの1/3量を敷きます。 - 2 その上にキュウリ、ニンジン、大葉の1/2量を入れ、酒と塩の1/3量をふりかけます。その上にまたキャベツを敷き、残りのキュウリ、ニンジンを全て並べたら酒と塩の残りの半分をまぶします。
-
3
その上に残りのキャベツを重ねたら最後に酒、塩を全てふりかけ、重石をして冷蔵庫で一晩おけば完成。
冷蔵庫で１週間ほど保存可能です。
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- カテゴリ
- 浅漬け
- 料理名
- キャベツと夏野菜の彩り重ね漬け
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
https://ameblo.jp/sekihin-hibi/
https://note.com/yoidorennu
■instagramはyoidorennuです。
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