旬の野菜DEグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 玉ねぎ（みじん切り） 50g
- 薄力粉 大さじ２
- バター 大さじ１、５
- 牛乳 カップ１
- チキン顆粒だし 小さじ２
- ブロッコリー（茹でておく）☆ 大きめ２かけ
- アスパラ（茹でておく）☆ 2本
- 人参（5㎜厚の輪切りにして茹でておく）☆ 6枚
- ハム（5㎜幅に切る）☆ 2枚
- スライスチーズ 2枚
- パン粉 少々
作り方
-
1
グラタン皿に☆を入れる。
野菜は塩茹ででもいいが、
分量外のチキンブイヨンを入れてゆでると、味がはっきりする。 -
2
フライパンに、バターと玉ねぎを入れ１、２分炒める。
ここからは弱火。薄力粉を入れ、混ぜる。牛乳を３回に分けて加えて混ぜる。
最後に顆粒だしを加えたら、
グラタンソースの完成です。 -
3
①の上に②をかける。
スライスチーズをのせる。
パン粉少々をトッピングする。
オーブン２５０度で１０分目安
で焼けば完成です。
（チーズが溶けて、パン粉が好みの色になったらOK)
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関連情報
- カテゴリ
- ブロッコリー
- 料理名
- グラタン
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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