昆布茶が隠し味！白菜の浅漬け レシピ・作り方
材料（数人分）
- 白菜（５㎜～１cm幅にカット） ３００g
- 塩 ３ｇ
- 水☆ カップ１
- 昆布茶☆ 小さじ２
- 砂糖☆ 大さじ１
- 酢☆ 大さじ１
作り方
-
1
白菜がしんなりするまで、
白菜と塩を手で揉む。
５分程度放置して、絞る。 -
2
☆を混ぜ合わせ、①を漬ける。
冷蔵庫に入れ、７時間後ぐらいから美味しく食べれれます。 -
3
＜アレンジ＞
工程①で絞った水分
に昆布茶小さじ１、砂糖大さじ１、酢大さじ１を混ぜる。
再度白菜を漬け込む。
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関連情報
- カテゴリ
- 白菜
- 料理名
- 白菜の浅漬け
鎌倉梅子
食べること、料理することが何より好きです。
受賞歴等
ヤマサ リメイクレシピコンテストでオレンジページ賞
Ｓ＆Ｂ きざみわさびコンテストでＳ＆Ｂ賞
「食べるダイエット」（弘前大学と楽天レシピの共著）で私のレシピ（牛丼）が表紙に♪
６レシピ掲載していただきました。
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tonokohimeko2012/11/26 15:23
昆布茶の浅漬け、すごくいいですね。お茶漬けのお供にいただきました。
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冬の定番。