素朴なおやつ　さつまいもの豆腐白玉団子！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 薩摩芋は茹でたり、蒸したり、チンしたりお好きな調理法で蒸かしてつぶしておきます。ご飯を炊く時に一緒に作っておくと便利です→ＩＤ：1990002453
   す。
2. 2 ボールにマッシュした薩摩芋と白玉粉を入れて練り合わせる

   

3. 3 豆腐も入れて捏ねていき、まとまってきたら丸く形を作っていく
4. 4 火が通りやすいように丸い団子を平たくつぶしましたが、形はお好みで！

   

5. 5 なべにお湯を沸かして沸騰したきたら団子を湯がいていく。
   浮き上がってきてもそのまま2～3分茹で続けて中まで火を通す

   

6. 6 ボールに水と氷または保冷財を入れて冷水を作っておき、茹で上がった薩摩芋をいれて荒熱をとる

   

7. 7 水気を切ってお皿に盛りつけたらできあがり！
   冷蔵庫で冷やしすぎると硬くなるので、食べる前に少し冷やすぐらいの方がいいと思います

   

8. 8 そのまま食べても素朴な感じでいいですが、きなこを振りかけると食べやすくなります