ふわとろ卵に癒される、あんかけカニ玉うどん レシピ・作り方
- 約10分
- 300円前後
酔いどれんぬ
みんな大好き天津飯をうどんにかけた、半熟のふわとろカニカマが絶品の、身体が温まる一品。野菜たっぷりなのでこれ一品であら簡単、やだ美味しい、夕食のできあがり。
材料（１人分）
作り方
-
1
にんじんを拍子切りに、ねぎを斜め切り、しめじは石づきをとり小分けにしておきます。
小鍋に水、出汁醤油、味醂、酢と入れたら野菜を入れ、柔らかくなるまで３，４分煮ます。 -
2
水溶き片栗粉を加えとろみをつけたら餡の完成。
別の鍋でうどんを規定時間茹でます。
ボウルに卵を割り入れ、割いたカニカマ、水大匙２杯、塩を加えて良く混ぜます。 -
3
フライパンを中火にかけ油を入れたら卵液をいっきにいれます。軽く全体を２、３度混ぜふんわり半熟まとまったら火を止めます。
器にうどんを入れ、その上に卵をのせ、餡をかけたら完成。
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関連情報
- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- あんかけカニ玉うどん
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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