和風でヘルシ～オムレツ！　おから・鯖・白菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 白菜は千切りにしてベランダで半日干しました！シャキシャキした歯ごたえになります。干し野菜レシピ*megmako*さんID1500001536のアイデアです。お好みでどうぞ！

   

2. 2 といだ卵をオリーブオイルを薄くひいたフライパンで、２枚の薄焼きたまご焼きを作る
   ☆ひっくり返さず片面だけ焼けばOK!

   

3. 3 お皿の上にサランラップをひいて、焼いた面を下にしておいておくと後から便利！（見えてるめんが半熟）

   

4. 4 フライパンで鯖を両面軽く焼いて身をほぐし、おからと一緒に炒めあわせる

   

5. 5 おからの水分が飛んできたら白菜を入れて炒め、塩・胡椒をふる

   

6. 6 お皿に盛りつけたら、３の卵をラップごとおからにかぶせて、ラップをはがし、オムレツの形を整える

   

7. 7 献立いろいろ味噌をそのままかけても美味しいけど、かけすぎを防ぐために味噌大匙２に熱湯大匙２を混ぜあわせて使いました

   

8. 8 オムレツに薄めた味噌を塗る

   

9. 9 お好みですり胡orいり胡麻をふりかけて出来あがり！