簡単料亭味、生姜薫る牡蠣の土鍋炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
米を洗いたっぷりの水に１時間つけておきます。
米をざるにあげ、水気をきって土鍋にいれます。２合分よりも大匙３杯少なめの水を入れ、酒、醤油、塩を加えて混ぜ合わせます。 -
2
生姜は千切りに、牡蠣はさっとあらって米の上に散らし、蓋をしたら強火にかけます。
蓋から白い蒸気があがったら火を中火に落とし５分加熱。火を止め、２０分間蒸らします。 - 3 蓋をあけ、一旦牡蠣を取り出したら全体を切るように良く混ぜ、再び牡蠣を戻したら蓋をし３分蒸らせば完成。
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- 料理名
- 牡蠣の土鍋炊き込みご飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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