蓋をあける愉しみ、土鍋で茸たっぷり炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 米 ２カップ
- しめじ １パック
- 舞茸 1/2パック
- 出汁 ２カップ
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 小匙１杯
作り方
- 1 鍋に出汁、酒、醤油、塩を入れたら石づきをとりほぐした茸を入れ５分煮ます。荒熱がとれたら土鍋に入れ、そこに洗ったお米を入れ、最低３０分つけておきます。
-
2
蓋をし強火にかけます。穴から蒸気がでてきたら火を中火に落とし、５分。火を止め、そのまま２０分蒸らします。
蓋をあけ、全体を切り混ぜ、再び蓋をし３分蒸らせばできあがり。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- 土鍋で茸たっぷり炊き込みご飯
酔いどれんぬ
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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シロちゃん55492013/03/30 15:21
土鍋のままで御免なさい。倍量で作ってみました。毎日、土鍋でご飯炊いてますが、炊き込みご飯は、殆んど無いです。きのこたっぷりで美味しかったです。ご馳走様(^^)
レシピへのコメント
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週末、鍋を囲んだ後に、〆で炊きこみご飯を囲むのも楽しいですよ。