フライパンで焼けちゃう、半熟卵のカルツォーネ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 ボウルに粉類を入れたら良く混ぜ合わせ、オリーブオイル、水を加えて混ぜます。ひと塊りになったら台の上にだして５分程生地が滑らかになるまで捏ねます。
-
2
濡れ布巾をかけ、温かいところで２時間ほど発酵させます。その間にほうれん草をゆでておきます。
二倍になった生地を台にだしつぶしてガス抜き、台に粉をし、麺棒を使って円形にのばします。 - 3 トマトソースを中程に塗り、茹でて切ったほうれん草で土手を作り、中央に卵を割り入れます。卵がこぼれないよう注意しながら生地を半分にたたみ、縁をしっかり折り曲げ、フォークでおします。
- 4 フライパンに生地を入れ、蓋をして弱火で７分。裏返して７分焼けばできあがり。
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- カテゴリ
- ピザ
- 料理名
- ほうれん草と卵のカルツォーネ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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簡単ですが見栄えも、ホームパーティーでだせば盛りあがりますよ。陽気なイタリア赤ワインとどうぞ。