大葉とチーズの秋刀魚餃子 レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
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1
キャベツ、ニラ、長ネギはみじん切りにする。
しょうがはすりおろす。
ベビーチーズは4等分に切る。
大葉は縦半分に切る。 -
2
ボウルにさんまのすり身、しょうゆ、みそ、しょうが、ごま油を入れて混ぜる。
さらにニラ、長ネギ、キャベツを入れて混ぜる。 -
3
☆チーズ入り☆
餃子の皮の真ん中に２のあんとチーズをのせて包む。
☆大葉入り☆
餃子の皮の真ん中に２のあんと大葉をのせて包む。 -
4
フライパンを熱して油をひき、一度火を消して餃子を丸く並べる。
全部並べたら火をつけて強火にし、軽く焼き色が付くまで1分程度焼く。
- 5 熱湯を餃子の2/3の高さまで入れ、蓋をして中火で蒸し焼きにする。（4分程度）
-
6
水分がまだ残っている状態でごま油を回し入れて蓋をする。
餃子の底においしそうな焼き色がついてカリッとするまで焼く。（フライパンの蓋をしたままでもカリッとした餃子が焼けます。）
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- カテゴリ
- さんま
- 料理名
- 餃子
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お肉の餃子よりもさっぱりいただけます♪
お醤油に柚子胡椒を溶いて食べるのがおすすめです。