ボタン海老と小蕪のリゾット レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 米を洗い乾かしておきます。鍋にオリーブオイルを入れ、玉葱をしんなりするまで炒めたら米を加え、透き通ってくるまで炒めます。
- 2 水、海老、くし切りにした小蕪を加え、一煮立ちしたら白ワインを加え、火を落とし灰汁をとりながら米が好みの固さとなるまで煮ます。
- 3 仕上げに塩、黒胡椒、粉チーズ、蕪の葉および茎部分を小口切りにしたものを加えてざっくり混ぜ、鍋に蓋をし１分程蒸らせばできあがり。
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酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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